Сегодня нам уже достаточно сложно представить, что кофеварка эспрессо, когда-то, была не так распространена, и обладать ей могла далеко не каждая семья. К счастью эти времена давно канули в лету, и кофеварка на нашей кухне продолжает каждое утро дарить нам чашечку бодрящего и ароматного напитка. На сегодняшний день выпускается довольно много различных моделей кофеварок, от рожковых эспрессо, до полностью автоматических, в том числе и для профессионального применения. Это позволят нам с уверенностью говорить, что даже самый предвзято настроенный покупатель, без труда отыщет наиболее подходящую для себя модель, с тем, чтобы она полностью смогла удовлетворить все его кофейные притязания.
Прежде чем перейти к рассказу о различиях кофе-машин, хотелось бы остановиться на описании того, в чем они схожи. Эспрессо – это такой способ приготовления кофе, при котором через слой молотых зерен определенного помола под высоким давлением проходит горячая вода. Считается, что условия, которые при этом создаются, в полной мере раскрывают вкус и аромат кофе. Для современных кофе-машин стандартом является давление в 15 атмосфер, и этот параметр крайне важен – именно на него следует обращать внимание в первую очередь, ибо кофеварки с более низким давлением не смогут приготовить настоящий эспрессо.
ЭСПРЕССО КОФЕВАРКИ ДЛЯ ДОМА
Первой из трех условных групп, на которые можно разделить кофе-машины, являются экспрессо кофеварки рожкового типа. При работе с ними молотый кофе нужно засыпать в специальный рожок и установить рожок в кофеварку для приготовления эспрессо; рожка обычно хватает на 1-2 порции. Существенным плюсом этого типа кофеварок является их низкая цена, однако для этих машин требуется очень точный помол зерен. Если помол будет слишком грубым – то пар пройдет сквозь кофе слишком быстро, что приведет к появлению водянистого напитка, который не будет иметь к эспрессо никакого отношения. Если кофе будет помолот «в пыль», то пар просто не сможет пройти через забитый кофейной пылью рожок.
Правильного помола трудно достичь с помощью обычных кофемолок, и в этом случае следует покупать помолотый специально для эспрессо кофеварок кофе, а еще лучше - использовать кофемолку с возможностью регулирования степени помола кофе – ведь считается, что для полного раскрытия вкуса кофе молоть следует непосредственно перед приготовлением.
Для ценителей волшебного напитка капучино кофеварка эспрессо является незаменимым помощником. Рецепт этого кофе знаком многим, но вручную сделать его невозможно. А в кофеварке-экспрессо в течении нескольких минут Вы легко получете прекрасного качество капучино со взбитой молочной пенкой, которая образуется с помощью применения струи пара под давлением. Этот кофе и любят за воздушную пенку, для ее образования в кофеварке есть специальная трубочка, через которую под давлением подается пар.
В нашем интернет-магазине Вы найдете достаточное множество эспрессо кофеварок различных модификаций и отличным дизайном, способных покорить самого изысканного гурмана. Наиболее популярные и зарекомендовавшие себя модели:
ЭСПРЕССО АВТОМАТЫ ДЛЯ ДОМА
Последняя, наиболее простая в работе и популярная группа – автоматические кофе-машины. На этих эспрессо машинах процесс приготовления кофе происходит практически без вмешательства человека: после нажатия кнопки кофе-машина сама помелет необходимое количество зёрен, приготовит эспрессо и переместит использованный кофе в отсек для отходов. В зависимости от степени «навороченности» кофемашины возможна регулировка многих параметров напитка – от степени помола зерен и крепости получаемого кофе до его температуры и установки степени жёсткости используемой воды. Наиболее рекомендуемые автоматические кофеварки:
Выбор кофеварки для дома более широк, чем для офиса или кафе, поскольку не так важны скорость работы, ресурс машины, простота ухода и строгость дизайна.
